FAD   Il Consulente per la Sicurezza Alimentare: approccio pratico

Il corso si propone di fornire strumenti pratici per il Biologo consulente in sicurezza alimentare.
Mediante un approccio estremamente pratico sarete instradati al lavoro di consulente in sicurezza alimentare: partendo dal come muovere i primi passi e gestire la documentazione, passando per i piani di autocontrollo (HACCP) e il campionamento per le analisi microbiologiche e chimico fisiche e arrivando a esempi di gestione.

La modalità FAD, consente di aggiornare la propria formazione comodamente da smartphone o pc.

La Registrazione verrà resa disponibile per i partecipanti al corso per 3 mesi a partire dal giorno di acquisto.


Il corso si prefigge di fornire:

• nuove acquisizioni circa l'igiene e la sicurezza alimentare;
• un nuovo strumento di lavoro per professionisti;
• la figura del Consulente esterno di laboratorio in ambito microbiologico e chimico/fisico;
• intervento per la valutazione dei rischi, l'elaborazione del manuale di autocontrollo, i registri di verifica, i controlli visivi, strumentali;
• intervento per la prevenzione dell'igiene delle matrici ambientali e degli alimenti;
• esempi pratici di gestione della sicurezza alimentari nelle più comuni aziende alimentari.

Il Corso costituisce un'occasione di formazione per i laureati in ambito scientifico-sanitario.
È richiesta, come requisito minimo, una laurea di I livello in ambito scientifico.