Chiudi X

Benvenuto, effettua l'accesso

Non ricordi la password?

Non sei registrato?

Corso FAD

Alimenti al Microscopio

Panoramica corso

Il corso si propone di fornire strumenti per la conoscenza di elementi di sicurezza alimentare e di composizione degli alimenti.


Saranno trattati la gestione di diversi contaminanti (acrilammide, glifosato, bisfenolo, metilmercurio e contaminanti da processo dell'olio di palma) e le etichette alimentari (dalle novità normative alla loro realizzazione).


La modalità FAD, mediante Piattaforma SLAM TV, consente di aggiornare la propria formazione comodamente da smartphone o pc.





Il corso si prefigge di fornire:


• nuove conoscenze circa i contaminanti alimentari e la loro gestione;


• un nuovo strumento di lavoro per professionisti che si occupano del settore nutrizione;


• come interpretare e come realizzare una etichetta nutrizionale;


• acquisizione di nuovi strumenti di lavoro alla luce del Regolamento europeo n.1169/2011 relativo all' etichettatura alimentare;


• intervento per la realizzazione di una etichetta alimentare: calcolo dei valori nutrizionali dai singoli ingredienti ai prodotti complessi.

A chi è rivolto?

Il Corso costituisce un'occasione di formazione per i laureati in ambito scientifico-sanitario.



È richiesta, come requisito minimo, una laurea di I livello in ambito scientifico.

Relazioni in programma

Dott. Luca Paladino - Responsabile Commissione Biosicurezza e Ambiente SLAM - Biologo Nutrizionista

Dott. Stefano Nebbia - Membro Commissione Biosicurezza e Ambiente SLAM - Biologo Nutrizionista

Dott.ssa Silvia Lisciani - Membro Commissione Biosicurezza e Ambiente SLAM - Biologo Nutrizionista

Download Materiale

Sicurezza Alimentare: Nuove Evidenze

Dott. Luca Paladino - Responsabile Commissione Biosicurezza e Ambiente SLAM

Realizzare una etichetta nutrizionale: Il Calcolo dei valori nutrizionali dai singoli ingredienti ai prodotti complessi

Dott.ssa Silvia Lisciani - PhD Biologo Nutrizionista

L'etichetta alimentare dalla A alla Z

Dott. Stefano Nebbia - Biologo Commissione SLAM

Risparmia 90€ diventando un membro SLAM!

Dettagli FAD

Data: 13 ottobre 2018
Orario: 16:00
Certificazione: Attestato
Prezzo Diretta Socio: Gratuito
Prezzo Diretta non Socio: 90€

Locandina

Hai bisogno d'aiuto?

Contattaci traimte email o scrivici sui nostri social

Contattaci adesso

Prossimi Corsi